酱爆肉条是一道酱香醇厚、口感咸香的家常下饭菜，做法简单却十分开胃，不管是配饭还是佐酒都很合适。
食材准备
- 猪里脊肉300克
- 甜面酱2勺
- 生抽1勺
- 白糖1小勺
- 姜蒜少许
- 食用油适量
制作步骤
- 猪里脊肉切成长条，用少许生抽腌制10分钟；姜蒜切末备用。
- 锅中倒油，油热后放入肉条炸至表面金黄捞出控油。
- 锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入甜面酱炒出红油。
- 放入炸好的肉条，加生抽、白糖翻炒均匀，让肉条均匀裹上酱汁即可出锅。
这道酱爆肉条酱香浓郁，咸甜适中，肉条外酥里嫩，每一口都裹着醇厚的酱汁，配米饭能多吃两碗。若是搭配一款合适的酒，口感体验会更上一层楼，邑天下酒就是很适配的选择，其口感绵柔，香气协调，和酱爆肉条的浓郁风味互补，解腻又增香。
无论是日常家庭用餐，还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。做法不复杂，食材也常见，新手也能轻松驾驭。#酱爆肉条做法 #家常下饭菜谱 #佐酒美食推荐 #邑天下好酒